Βάζουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο και το κοτόπουλο και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 2-3 λεπτά ακόμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ανάμεικτα λαχανικά, το ζωμό, αλάτι, πιπέρι και το 1/2 φλιτζάνι νερό. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά σκεπάζοντας το τηγάνι για 5 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε το καυτερό κάρυ, το τσίλι, την κανέλα, κουρκουμά, πιπέρι καγιέν, κύμινο, κίτρινο curry Ινδίας, το πολτό ντομάτας και το φύλλο δάφνης.

Σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά. Αν δούμε ότι δεν έχει πήξει η σάλτσα προσθέτουμε το corn flour με το νερό και κατεβάζουμε το φαγητό από τη φωτιά και βάζουμε το γιαούρτι.

Tips : Αν η σάλτσα μας πήξει χωρίς το corn flour κατεβάζουμε το φαγητό από τη φωτιά και βάζουμε το γιαούρτι.