ΤΗΓΑΝΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ BBQ SAUCE
ΥΛΙΚΑ
- 2 φιλέτα κοτόπουλο στήθος Πίνδος
- Αλάτι
- 1/4κ. γλυκού ρίγανη
- 1κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 1 κίτρινη και μία πρασινη πιπεριά
- Πιπέρι
- βασιλικό
- 2 κολοκύθια
- 1 κ.σ ΒΒQ sause Brava
- 100 γρ γραβιέρα Μπαλαντίνος
- Λιαστή ντομάτα
- Κριτσινάκια πολύσπορα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβετε το κολοκυθάκι σε πολύ λεπτά στικς με τον αποφλοιωτή (πίλερ).
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέστε το ελαιόλαδο και βάλτε το στο μάτι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε μέσα τα πολύ μικρά κομματάκια κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι και τη ρίγανη, μαγειρέψτε τα μέχρι να πάρουν ένα ροδαλό χρώμα.
- Μειώστε τη φωτιά στη μέση και προσθέστε το σκόρδο για άλλα 1-2 λεπτάκια. Έπειτα, προσθέστε τις πιπεριές, αλάτι και πιπέρι.
- Χαμηλώστε εντελώς τη φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια δυναμώστε πάλι τη θερμοκρασία και προσθέστε μέσα τα κολοκυθάκια,τη λιαστή ντομάτα, το βασιλικό και τη BBQ sauce.
- Ανακατέψτε καλά, τρίψτε τη γραβιέρα και κλείστε τη φωτιά. Σκεπάστε για 2-3 λεπτά να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε με κριτσινάκια.
