ΜΠΑΡΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ
Υλικά
- Sunset δαμάσκηνα 250 gr
- 2 Φλυτζάνια Φύτρο πίτουρο βρώμης
- ½ φλιτζάνι αμύγδαλο
- ½ φλιτζάνι καρύδι
- ½ φλιτζάνι αποξηραμένες φράουλες
- ¼ φλιτζάνι σταφίδα ξανθιά.
- 1 ½ φλιτζάνι μέλι
- ½ φλιτζάνι νερό
- 1 μαύρη σοκολάτα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζουμε το αμύγδαλο και το καρύδι στο μπλέντερ και τα κάνουμε σκόνη.
- Τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τη βρώμη.
- Περνάμε από το μπλέντερ και τα δαμάσκηνα με τις φράουλες. Τα ρίχνουμε και αυτά στο μπολ μαζί με τις σταφίδες (ολόκληρες).
- Σε ένα κατσαρολάκι αραιώνουμε το μέλι με το νερό και το ζεσταίνουμε. Βάζουμε και το μέλι στο μείγμα μας και ανακατεύουμε καλά. Απλώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα ταψάκι και αδειάζουμε το μείγμα. Το στρώνουμε ομοιόμορφα σε πάχος ενός δάχτυλου περίπου και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.
- Παράλληλα σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα, με την οποία δημιουργούμε γραμμές πάνω στις μπάρες μας. Λίγο φιλέ αμυγδάλου και λίγες ολόκληρες αποξηραμένες φράουλες για το στόλισμα και πάλι στο ψυγείο για μισή ώρα.
